Nord Est opère depuis le port de Vernazza depuis 1998, alors que la côte ligure n'était encore qu'une série de villages de pêcheurs accessibles uniquement par le rail ou des sentiers pédestres. Les gozzi de l'entreprise — bateaux traditionnels ouverts avec bancs rembourrés et auvents en toile — ont été construits au chantier naval Cantiere Navale Apuano à Carrare, où les artisans façonnent des coques en mélèze et en châtaignier depuis les années 1920. Chaque navire transporte un maximum de douze passagers, une contrainte imposée par l'étroite cale de halage en pierre de la Via Visconti et appliquée par l'Autorité du Parc National des Cinque Terre pour limiter les dommages causés par le sillage aux terrasses en pierre sèche de la côte, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO. L'itinéraire suit la zone marine protégée établie en 1999, traçant un arc de douze kilomètres de Monterosso al Mare à Riomaggiore. Les capitaines laissent tourner le moteur au ralenti à moins de cinquante mètres du rivage, où la clarté de l'eau atteint en moyenne vingt-deux mètres pendant les mois d'été et où les formations rocheuses volcaniques — vestiges de l'époque oligocène — s'élèvent en colonnes verticales depuis des profondeurs dépassant quarante mètres. Le port naturel de Vernazza, creusé par le ruisseau Vernazzola au fil des millénaires, sert de base opérationnelle ; la jetée en pierre, reconstruite après l'inondation de 2011 qui avait déposé deux mètres de débris sur la place de la ville, accueille les départs toutes les heures pendant la haute saison. Les billets pour le vernazza boat tour Nord Est incluent des arrêts baignade dans des criques inaccessibles par sentier, où les fonds marins révèlent des prairies de posidonies et des populations de corbs qui sont revenues après l'entrée en vigueur de l'interdiction du chalutage en 2009. Les départs en soirée intègrent un service d'apéritif — focaccia ligure, pâté d'anchois et vin Vermentino — servi sur le pont tandis que le soleil se couche derrière Punta Mesco. L'entreprise emploie cinq capitaines à temps plein, tous nés dans les villages des Cinque Terre, qui naviguent sans GPS en lisant les modèles de marées et l'alignement des tours de guet médiévales qui ponctuent la ligne de crête. Les réservations ouvrent chaque jour à 09:00 depuis le bureau de la Via Visconti, où un panneau peint à la main liste les heures de départ ajustées en fonction de la vitesse du vent et de l'état de la mer, des conditions surveillées en temps réel via la bouée Meteomar ancrée à trois milles marins au large.