Nord Est operiert seit 1998 vom Hafen von Vernazza aus, als die ligurische Küste noch eine Kette von Fischerdörfern war, die nur mit der Bahn oder über Fußpfade erreichbar waren. Die hölzernen Gozzi des Unternehmens — traditionelle offene Boote mit gepolsterten Bänken und Planenverdecken — wurden in der Werft Cantiere Navale Apuano in Carrara gebaut, wo Handwerker seit den 1920er Jahren Rümpfe aus Lärche und Kastanie formen. Jedes Boot befördert maximal zwölf Passagiere, eine Einschränkung, die durch die schmale steinerne Bootsrampe an der Via Visconti bedingt ist und von der Nationalparkbehörde Cinque Terre durchgesetzt wird, um Wellenschäden an den UNESCO-geschützten Trockenmauern der Küste zu begrenzen. Die Route folgt dem 1999 eingerichteten Meeresschutzgebiet und zieht sich in einem zwölf Kilometer langen Bogen von Monterosso al Mare nach Riomaggiore. Die Kapitäne lassen den Motor in einem Abstand von weniger als fünfzig Metern vom Ufer im Leerlauf laufen, wo das Wasser in den Sommermonaten durchschnittlich zweiundzwanzig Meter tief klar ist und vulkanische Gesteinsformationen — Überbleibsel aus der Epoche des Oligozäns — in vertikalen Säulen aus Tiefen von über vierzig Metern emporragen. Der natürliche Hafen von Vernazza, der im Laufe von Jahrtausenden durch den Bach Vernazzola geformt wurde, dient als operative Basis; der Steinsteg, der nach dem Hochwasser von 2011, das zwei Meter Schutt auf dem Dorfplatz ablagerte, wiederaufgebaut wurde, ermöglicht in der Hauptsaison stündliche Abfahrten. Die Tickets für die vernazza boat tour Nord Est beinhalten Badestopps in Buchten, die über Pfade nicht erreichbar sind, wo der Meeresboden Neptungraswiesen und Bestände des Umberfischs offenbart, die nach dem Inkrafttreten der Schleppnetzverbote im Jahr 2009 zurückgekehrt sind. Abendliche Abfahrten beinhalten einen Aperitivo-Service — ligurische Focaccia, Sardellenpastete und Vermentino-Wein —, der an Deck serviert wird, während die Sonne hinter Punta Mesco versinkt. Das Unternehmen beschäftigt fünf Vollzeitkapitäne, die alle in den Dörfern der Cinque Terre geboren wurden und ohne GPS navigieren, indem sie Gezeitenmuster und die Ausrichtung der mittelalterlichen Wachtürme entlang des Bergrückens lesen. Buchungen sind täglich ab 09:00 Uhr im Büro in der Via Visconti möglich, wo eine handgemalte Tafel die Abfahrtszeiten auflistet, die an Windgeschwindigkeit und Seegang angepasst sind — Bedingungen, die in Echtzeit über die drei Seemeilen vor der Küste verankerte Meteomar-Boje überwacht werden.